производство пектина
Как говорят во многих рецептах: Все очень просто! Пюре+сахар+Пектин и в автоклав! И получится Джем! Решил попробовать! Получилось пюре …
Производство пектина по уникальной ультразвуковой технологии — ПОДРОБНЕЕ ЗДЕСЬ
source